Ingredientes: 1 peru pequeno ou 1 perua grande 3 colheres de sopa de manteiga 2 limões 1 laranja 1 copo de vinho branco (2 dl) 50 g de toucinho gordo 50 g de...
Ingredientes: 1 xícara (chá) de miolo de pão molhado no leite e espremido 1 frango de 1 ½ kg mais ou menos 150 g de mortadela em uma fatia só 600 g de carne de...
Ingredientes: ½ xícara (chá) de amêndoas sem a pele e picadas ½ xícara (chá) de uvas passas 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 ½ a 2 kg de lombo de porco...
Ingredientes: ½ kg de rins de boi ou vitela 300 g de cebola ralada 1 copo de vinho tipo Xerez ½ copo de vinho branco Azeite para refogar 2 dentes de alho...
Ingredientes: 1 kg de coelho Fígado do coelho ou 1 fígado de galinha 300 g de toucinho em fatias finas 100 g de toucinho defumado Sal e pimenta 200 g de carne...
Ingredientes: 4 iscas de vitela - finas 2 dentes de alho 4 folhas de louro 1 limão grande 2 colheres de sopa de vinagre de sidra sal vinho tinto q.b. 1 knorr de...
Ingredientes: 8 costelas de vitela, bem limpas 16 fatias de presunto, bem finas 600 g de champignons 2 folhas de papel impermeável, cortadas em quatro pedaços cada
Ingredientes: 1 colher (chá) de sal fino 150g de gordura de vaca 500g de farinha 3 colheres de gordura bovina ½ colheres de páprica doce ½ colheres de cominho ½...
Ingredientes: 1 bife de lombo de vitela 25 g de presunto cru 100 g de cogumelos frescos 1 colher sopa rasa de salsa 1 limão 1 fatia de alho Óleo de oliva Sal e...
