Name: Sobremesa de café com natas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 60 gr de açúcar; 45 gr de farinha; 3 ovos; 1 gema; 1 pitada de baunilha em pó; 1 pitada de sal fino; 500 gr de creme de pasteleiro; 0,5 dl de café forte; 2 dl de natas / creme de leite; 50 gr de açúcar; amêndoa torrada; rebuçados de café pequenos (ou um grão de café); 1 dl = 100 ml

Preparação

Creme de pasteleiro:

Leve ao lume um tacho com 3 dl de leite, até ferver.
Á parte misture 60 gr de açúcar com 45 gr de farinha, 3 ovos, 1 gema de ovo, uma pitada de baunilha em pó e outra de sal fino.
Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.
Bolo:
Numa tigela envolva o creme com o café.
Distribua por taças individuais.
Entretanto, bata bem as natas em neve, junte o açúcar aos poucos e continue a bater até obter chantili.
Transfira-o para um saco de pasteleiro com boca lisa e faça uma roseta em cima do creme.
Decore com amêndoa e o rebuçado em cima, ou o grão de café, vai ao frio até servir.

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Sobremesa de Café com Natas

Ingredientes

Creme pasteleiro:

Bolo:

decoração:

Preparação

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