Sanduíche de sorvete, na medida certa!

Name: Sanduíche de sorvete, na medida certa!
Prep time: 10 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 24 biscoitos de canela (speculoos); 250 gr de mascarpone; 200 ml natas (creme leite) com 30% de matéria gorda; 2 col. sopa creme para barrar (sabor canela ou um outro tipo nutella); 100 gr de chocolate branco; 100 gr de chocolate ao leite; 2 biscoitos canela esfarelados (usamos speculoos); 2 col. sopa creme para barrar (sabor canela ou outro tipo nutella)

Já virou febre nas sorveterias, esse sanduíche de sorvete, altamente irresistível e intensamente saboroso. A ideia é simples e claro, podemos fazer em casa, gastando bem menos. Use bolachas de sua preferência, como recheio, o sorvete ou um creme mascarpone e claro, dê um toque todo especial com os toppings. O nosso foi sabor canela (delícia) mas faça o que mais gostar. Deixe seu estômago falar e prepare ainda hoje esta novidade!

Sobremesa

12 porções

10 min

4 h 20 m

Muito Fácil

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Ingredientes

24 biscoitos de canela (speculoos)
250 gr de mascarpone
200 ml natas (creme leite) com 30% de matéria gorda
2 col. sopa creme para barrar (sabor canela ou um outro tipo nutella)

Decoração:

100 gr de chocolate branco
100 gr de chocolate ao leite
2 biscoitos canela esfarelados (usamos speculoos)
2 col. sopa creme para barrar (sabor canela ou outro tipo nutella)

Custo estimado: 6.37€ (0.53€/porção)

Materiais

Batedeira elétrica
Palito de gelado
Saco confeiteiro
Papel vegetal (papel manteiga)
bandeja

Preparação

Coloque as natas (creme de leite) e o mascarpone no freezer, 15 minutos antes da preparação. Quando estiver bem frios, coloque na tigela.
Acrescente o creme para barrar e bata até ficar compacto.
Transfira esta mistura para saco confeiteiro e faça uma primeira camada no biscoito (lado liso).
Coloque então o palito e por cima, uma segunda camada do creme.
Finalize com o biscoito canela, formando assim, um sanduíche.
Repita o processo para os demais e coloque todos os sanduíches no freezer por no mínimo 4 horas.
Passado este tempo, derreta os dois tipos de chocolate. Mergulhe alguns no chocolate branco e outros no chocolate ao leite. Para isso, faça apenas na diagonal, não é preciso mergulhar inteiramente, apenas na pontinha.
Coloque todos na bandeja já forrada com papel vegetal (papel manteiga) e mais 15 minutos no freezer, apenas o tempo suficiente para endurecer e deixar bem firme.
Decore assim: primeiro, aqueça o creme de barrar e faça farelos das bolachas. Agora é só jogar por cima na ordem acima.
Está pronto.

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Dicas e Conselhos:

Quais biscoitos (bolachas) posso usar?
Substitua os speculoos (biscoito de canela) por outros como cookies, oreos, bolacha maria ou outros. Se preferir, faça também em casa, os biscoitos caseiros.Clique aqui e encontre uma seleção de receitas para ti.

Qual creme de barrar?
Nesta receita, usamos um creme de barrar sabor canela. Substitua-o pelo o que mais gostar. Os supermercados estão cheios de opção.

E qual é o tempo de conservação do sanduíche de gelado?
Deixe no pote hermético e no freezer, por até 1 mês.

Outras sugestões de toppings?
Use camarelo, avelãs, amendôas, pistaches, as opções são inúmeras. Lembre-se que é opcional.

Gostei da ideia, posso usar sorvete já pronto?
Caso não queira o creme mascarpone como recheio, use um sorvete já pronto, de sua preferência.