Pudim de Mascarpone

Preparação

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  Colocar o mascarpone num recipiente e mexer.
  Juntar o leite condensado, o açúcar e o leite gordo. Mexer.
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  Juntar os 3 ovos inteiros, mais as 3 gemas e mexer.
  Colocar esta mistura no frio durante 30 minutos.
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  Enquanto isso, prepare o caramelo.
  Numa panela, colocar o açúcar a fogo / lume médio e junte a água. Vá misturando até que derreta e vire castanho claro.
  Desligar e colocar imediatamente em taças individuais que irão ao forno mais tarde.
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  Prepare o banho maria no forno. (Coloque água na placa de forno, de modo a que as taças fiquem com água pela metade).
  E coloque o forno a aquecer a 180ºC.
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  Uma vez o creme arrefecido, distribuir pelas taças individuais onde colocou o caramelo.
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  Uma vez o forno quente, leve as taças ao forno e desça a temperatura para 160ºC. Cozer cerca de 50 a 60 minutos.
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  Quando estiverem cozidos, deixe-os arrefecer e depois deixe no frigorífico / geladeira por pelo menos 2 horas (se deixar mais melhor).
  Uma vez bem frios, retirar das taças (como um pudim flan) e servir.
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  Para os mais gulosos, juntem chantilly. Bom Apetite !