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Panquecas fofas

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Fica super fofas e deliciosas! Aqui estão recheadas com nutella mas pode usar o doce que mais gostar!

  • Panquecas fofas
  • Panquecas fofas, Foto 2
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 30 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 1 chávena/ 150g de farinha
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 de chávena/250ml de buttermilk
- 1 ovo (gema + clara)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Preparação:

Passo 1: Numa taça misturar os ingredientes secos: farinha, açúcar, sal e bicarbonato.

Passo 2: Numa taça ou medidor de vidro colocar a clara e batê-la com a vara de arames até ficar em castelo, juntar o buttermilk ou o leite e o vinagre, e bater mais um pouco para ficar bem espumoso.

Passo 3: Derreter a manteiga e juntar-lhe a gema e fazer um creme.

Passo 4: Juntar à mistura de secos o creme de manteiga e a mistura da clara.

Passo 5: Envolver sem bater muito. Aquecer uma frigideira anti aderente, mantê-la no lume médio e verter a massa formando rodelas.

Passo 6: Virar as panquecas atirando-as ao ar ou com a ajuda de uma espátula.


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