Conhece as panquecas japonesas? Elas são ainda mais fofinhas que os famosos pancakes americanos pois as claras são batidas em neve, o que deixa esta receita ainda mais leve e saborosa. Seu lanche e sua manhã vão ficar ainda mais divertidos com estas panquecas japonesas. Confira nosso passo a passo com vídeo explicativo.
Frigideira pequena anti aderente (cerca de 12 cm diâmetro)
Preparação
Em uma tigela, misture o leite morno com as gemas e a manteiga derretida.
Em outra, misture a farinha com o fermento. Acrescente esta mistura seca na preparação anterior.
Bata as claras em castelo (neve) e misture também na preparação anterior. Faça movimentos delicados (de baixo para cima) com a ajuda de uma espátula.
Coloque cerca de 3 conchas da massa na frigideira (não preenche até o topo). Leve ao fogo baixo. Deixe cozer por 20 min. Faça o teste do palito. Se sair limpo, está cozido.
Sirva com um pouco de manteiga e xarope de bordo (ou ainda com mel, chocolate). Bom apetite!
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Acompanhamentos: Para a versão doce, pode ser frutas, chocolate, mel, caramelo, entre outros. Para a versão salgada, que tal o queijo e presunto, bacon ou ovos fritos?
Pancakes aromatizados: Se preferir, acrescente também na massa, raspas de limão ou laranja, café, licor, entre outros.
