Panna Cotta de dióspiros (isa)

Name: Panna cotta de dióspiros (isa)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 pacotes de natas; 3 colher de sopa de açúcar; vagem de 1 baunilha, sementes; 2 1/2 folhas de gelatina, amolecidas cerca de 4 minutos em água fria e escorridas; 2 dióspiros; 2 colher de sopa de açúcar glace; 1 colher de café de sumo de limão

Sobremesa

4 porções

15 min

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Panna Cotta:

2 pacotes de natas
3 colher de sopa de açúcar
vagem de 1 baunilha, sementes
2 1/2 folhas de gelatina, amolecidas cerca de 4 minutos em água fria e escorridas

Coulis de Dióspiros:

2 dióspiros
2 colher de sopa de açúcar glace
1 colher de café de sumo de limão

Preparação

Levar ao lume as natas com o açúcar e a baunilha até ferver. Deixar reduzir cerca de 5 minutos em lume brando.
Retirar do lume. Acrescentar a gelatina ao líquido quente, coar e deixar arrefecer um pouco.
Descascar os dióspiros e cortar em pedaços.
Misturar com o açúcar glace e o sumo de limão.
Deitar o preparado das natas em taças, preferentemente individuais e altas, de cerca de 1 1/2 cm de espessura; meter no congelador durante 10 minutos.
Por cima desta camada de creme, deitar uma parte do coulis de dióspiros sobre as costas de uma colher para que caia delicadamente e não haja possíveis misturas.
Levar novamente ao frio por mais 10 minutos e repetir a operação com o resto do creme e dos dióspiros. Reservar no frio cerca de 2 horas.