Mousse de Goji Berry

Name: Mousse de goji berry
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de goji berry seca;; 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;; 1 xícara de leite desnatado;; 1 envelope de gelatina sem sabor;; 2 colheres (sopa) de adoçante em pó;; 1 potinho de iogurte desnatado.

Essa frutinha, apesar de bem cara, promete trazer muitos benefícios para o nosso corpo (veja na wikipédia). Então vale a pena comprar e usar em algumas receitas para variar o cardápio!

Sobremesa

8 porções

5 min

15 min

Médio

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Ingredientes

1 xícara de goji berry seca;
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
1 xícara de leite desnatado;
1 envelope de gelatina sem sabor;
2 colheres (sopa) de adoçante em pó;
1 potinho de iogurte desnatado.

Preparação

Lave bem e depois deixe a goji de molho em água por 30 minutos.
Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e leve ao liquidificador com o leite, o iogurte, o leite em pó e o adoçante e bata bem.
Escorra a goji e bata junto.
Coloque em potinhos e leve à geladeira por mais ou menos 3 horas (até adquirir a consistência de mousse).

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