Num tacho espaçoso, leve ao lume o leite, a casca de limão e o pau de canela. Mexa e deixe ferver. Entretanto, bata as claras em castelo. Quando as claras estiverem quase em castelo, junte as 4 colheres sopa de açúcar e bata até ficar firme.
Quando o leite estiver a ferver, baixe o lume e coloque colheres de claras no leite, poucas de cada vez (pois aumentam de volume a cozer). Deixe cozer durante 30 segundos de cada lado e retire para uma travessa.
Retire do leite a casca de limão e o pau de canela. Coe o leite. Do leite que sobrou, meça 250 ml litro para fazer o creme: Leve leite com as 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher sopa de farinha custard ao lume e mexa sempre até ferver para engrossar um pouco.
Regue as farófias com o creme e polvilhe com canela. Deixe arrefecer e sirva.
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Comentários dos membros:
Muito facil de fazer e muito bommmmmmmmmmmmm
Adoro farofias
Ainda nao fiz,mas penso que esta receita e deliciosa, vou fazer para o natal, obrigada, e feliz natallllllll.
Sobremesa do tempo da vovó
Muito boa
Penso q esta receita nao é nada dificil de fazer