Ruibarbo é uma planta asiática muito usada em tartes, crumbles e também pela medicina chinesa. Decidimos então fazer um bolo, muito fácil a preparar, bem macio e acredite, todos vão amar. Descubra este novo sabor através da nossa receita. Nós da equipe aprovamos e testamos.
Lave os talos de ruibarbos e corte suas pontas. Em seguida corte-os (na vertical) com o mesmo comprimento da forma que vai utilizar. (veja foto 3). Descasque-os também.
Unte a forma e polvilhe bem com o açúcar amarelo.
Distribua então os pedaços de ruibarbo na forma. Em seguida, verta/despeje o sumo de limão.
Numa tigela, junte os ovos, o açúcar amarelo e o açúcar baunilhado.
Acrescente também a farinha, o fermento, o sal e as amêndoas em pó. Misture bem.
Por último junte a manteiga derretida. Misture novamente.
Verta/despeje agora essa mistura por cima dos ruibarbos. Deixe de maneira uniforme.
Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
Espere arrefecer/esfriar e desenforme. Seu bolo está prontinho!!
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