Name: Bolo de chocolate e leite condensado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de leite condensado,; 100 gr de margarina,; 100gr coco ralado,; 2 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar,; 60 gr de cacau (ou chocolate) em pó,; 4 ovos.; 200 gr de chocolate culinário,; 50 gr de margarina,; 0,5 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar.

Ingredientes

1 lata de leite condensado,
100 gr de margarina,
100gr coco ralado,
2 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar,
60 gr de cacau (ou chocolate) em pó,
4 ovos.

Para a cobertura:

200 gr de chocolate culinário,
50 gr de margarina,
0,5 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar.

Preparação

Ligar o forno e colocá-lo a 180 C.
Deitar o leite condensado numa taça grande, que se possa levar ao microondas. Juntar a margarina em pedaços e levar ao microndas durante 1 minuto na potência máxima.
Bater até derreter completamente a margarina, adicionar o creme culinário Vaqueiro e continuar a bater até estar incorporado.

Juntar o cacau em pó e o coco ralado e continuar a bater até estar tudo bem misturado.
Partir os ovos, separe as claras para outra taça e junte as gemas ao creme de chocolate. Continuar a bater até incorporar as gemas.

Bater as claras em castelo bem firme e envolvê-las delicadamente no preparado anterior.
Deitar a massa numa forma de mola e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.

Para fazer a cobertura, partir o chocolate em pedaços para uma taça, juntar a margarina cortada em bocados e o creme culinário Vaqueiro. Levar ao microondas durante 1 minuto na potência máxima e mexer com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido.

Retirar o bolo da forma, abrindo o aro da forma e colocando-o num prato. Deitar a cobertura sobre o bolo e deixar arrefecer. Pode enfeitar-se como se quiser ou até mesmo sem nada.