Biscoito de polvilho (peta)

(4.41/5 - 126 votos)
28 comentários


Ingredientes:

- 6 xícaras e meia chá de polvilho azedo
- 1 xícaras chá de água
- 2 xícaras chá de leite
- 1 xícara chá de farinha de milho em flocos
- 2 xícaras chá de banha de porco ou óleo bem quente
- 1 colher sopa de sal
- 6 unidades de ovos ou mais se houver necessidade

Preparação:

Passo 1: Coloque a farinha de milho em uma bacia e junte 2 xícaras de leite. Reserve.

Passo 2: Em outra bacia coloque o polvilho com 1 xícara de água, misture bem até desmanchar os carocinhos. Divida o polvilho ao meio.

Passo 3: Reserve metade e a outra escalde com a banha bem quente.

Passo 4: Misture as duas partes de polvilho e sove bem, até misturar tudo. Acrescente á goma a farinha de milho, misture bem.

Passo 5: Agora, quebre os ovos um a um e sove muito bem a massa, incorpore bem cada ovo adicionado, até que a massa fique lisa e em ponto de pingar. Fica uma massa brilhante e homogênea.

Passo 6: Coloque a massa em um saco plástico resistente, corte uma pontinha bem pequena em um canto inferior, modele os biscoitos em tabuleiro sem untar.

Passo 7: Asse em forno pré aquecido (250°C) bem quente como para pão-de-queijo, não deixe corar demais.



Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 08/03/2013, 23:25

Fizemos com queijo e sem queijo e ambas ficaram excelentes. A receita sem queijo resultou em petas sequinhas e muito gostosas e, a que colocamos 1 xic. de queijo ficou mto. boa mas menos macia. Maria José

4 / 5
Publicado 23/07/2012, 18:05

Estava procurando uma receita de biscoito de polvilho. achei interesante esta vou testar. obrigada por compartilhar.um beijo no coração.vera

3 / 5
Publicado 02/01/2013, 10:10

Muito boa ja sabia fazer peta mais nao igual a essa pq essa vai farinha de minho em floco mais muito boa essa receita

3 / 5
Publicado 28/05/2012, 22:24

Colocar farinha de milho, não fica com gosto de biscoito de polvilho.... não gostei E.C GO

5 / 5
Publicado 19/01/2013, 12:28

Parece ser boa esta receita vou fazer em casa espero acertar o passo a passo

3 / 5
Publicado 03/02/2014, 04:32

Gostaria de saber se pode misturar a massa com uma colher de pau.

5 / 5
Publicado 07/07/2011, 21:58

So de olhar da para pereceber que essa receita é nota 10!

1 / 5
Publicado 30/03/2013, 21:50

Gostaria de saber se os biscoito fica crogante ou macia.

clique aqui para ver todos os comentários (28)

Perguntas:


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de Chocolate18 receitas de Croquetes, crocantes e deliciosos18 receitas de Croquetes, crocantes e deliciososPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderaçãoPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderação

(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Pergunta do dia

Qual é a forma de biscoitos de Natal que prefere fazer e comer ?
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais