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Biscoito de polvilho (peta)

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28 comentários



Ingredientes:

- 6 xícaras e meia chá de polvilho azedo
- 1 xícaras chá de água
- 2 xícaras chá de leite
- 1 xícara chá de farinha de milho em flocos
- 2 xícaras chá de banha de porco ou óleo bem quente
- 1 colher sopa de sal
- 6 unidades de ovos ou mais se houver necessidade

Preparação:

Passo 1: Coloque a farinha de milho em uma bacia e junte 2 xícaras de leite. Reserve.

Passo 2: Em outra bacia coloque o polvilho com 1 xícara de água, misture bem até desmanchar os carocinhos. Divida o polvilho ao meio.

Passo 3: Reserve metade e a outra escalde com a banha bem quente.

Passo 4: Misture as duas partes de polvilho e sove bem, até misturar tudo. Acrescente á goma a farinha de milho, misture bem.

Passo 5: Agora, quebre os ovos um a um e sove muito bem a massa, incorpore bem cada ovo adicionado, até que a massa fique lisa e em ponto de pingar. Fica uma massa brilhante e homogênea.

Passo 6: Coloque a massa em um saco plástico resistente, corte uma pontinha bem pequena em um canto inferior, modele os biscoitos em tabuleiro sem untar.

Passo 7: Asse em forno pré aquecido (250°C) bem quente como para pão-de-queijo, não deixe corar demais.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Um delicia..: )

Publicado 05/08/2013, 20:38 | Eu cozinhei esta receita
4 / 5

Adorei, só que com oleo, fica pesada com banha.

Publicado 21/08/2014, 00:58
3 / 5

Gostaria de saber se pode misturar a massa com uma colher de pau.

Publicado 03/02/2014, 04:32
5 / 5

FOI OTIMA BEM EXPLICADA

Publicado 25/08/2013, 20:06
3 / 5

Sandra

Publicado 03/05/2013, 01:21
1 / 5

Gostaria de saber se os biscoito fica crogante ou macia.

Publicado 30/03/2013, 21:50
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