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Bavaroise de ananás

(4.36/5 - 131 votos)

12 comentários

BAVAROISE DE ANANÁSTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 30 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 1 h, 10 m
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Se tem muitas visitas e quer uma sobremesa: grande, fresca, de sabor suave, sem perigo de não ficar bem, esta bavaroise parece-me o ideal.
Esta receita dá para cerca mais que 12 doses.


O segredo está mesmo no bater: Tudo deve ser muito bem batido.


Se a taça onde bater as natas e as varetas da batedeira estiverem bem frias as natas ficam mais consistentes.

Os ovos devem estar à temperatura normal pois só assim as claras ficam em castelo bem firme.
Deve juntar uma pitada de sal às claras para que fiquem mais consistentes.


BAVAROISE DE ANANÁS

Ingredientes:

1 gelatina de ananás

1 lata de ananás em calda

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas (creme de leite)

3 colheres de açúcar

6 ovos
Preparação:

Como fazer:

Levar ao lume, a gelatina de ananás com a calda do ananás.

Depois de levantar fervura, reduzir o lume para o mínimo e deixar ferver 5 minutos.

Reservar.

Partir em pedacinhos pequeninos e fininhos as rodelas do ananás, (deixando algumas para enfeitar)

Quando as gelatinas+ molho ananás estiverem mornas, juntar o ananás em pedacinhos.

Reservar.

Bater muito bem as gemas com o leite condensado.

Juntar à mistura do ananás com a gelatina.

Noutra taça bater as claras em castelo muito firme.

Juntar ao preparado anterior.

Por fim bater as natas em chantily com as 3 colheres de açúcar.

Juntar tudo.

Vai ao frigorífico até ficar bem consistente.

Enfeitar a gosto:

Desta vez coloquei morangos no centro das fatias do ananás para quebrar a monotonia do amarelo. Também já tenho enfeitado com chantily, fazendo desenhos cruzados.

BOM APETITE



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Comentários dos membros:

2 / 5

Hghgjgjhjhgkhgklhjjkl

5 / 5

Cómo fazer a massa folhada...?

5 / 5

Muito bom! Faço sempre esta receita! Deliciosa! :)

| i cooked this recipe
5 / 5

Deliciosa

5 / 5

Deliciosa!

5 / 5

Deliciosa e facil de preparar

... clique aqui para ver todos os comentários (12)

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