Criar Novo Registo | Login with:
Palavra-passe esquecida ?  

Bavaroise de ananás

(4.39/5 - 141 votos)

12 comentários
BAVAROISE DE ANANÁSTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 30 Minutos
Tempo de Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 1 h, 10 m
Dificuldade: Fácil
Imprima esta página
Ingredientes:

Se tem muitas visitas e quer uma sobremesa: grande, fresca, de sabor suave, sem perigo de não ficar bem, esta bavaroise parece-me o ideal.
Esta receita dá para cerca mais que 12 doses.


O segredo está mesmo no bater: Tudo deve ser muito bem batido.


Se a taça onde bater as natas e as varetas da batedeira estiverem bem frias as natas ficam mais consistentes.

Os ovos devem estar à temperatura normal pois só assim as claras ficam em castelo bem firme.
Deve juntar uma pitada de sal às claras para que fiquem mais consistentes.


BAVAROISE DE ANANÁS

Ingredientes:

1 gelatina de ananás

1 lata de ananás em calda

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas (creme de leite)

3 colheres de açúcar

6 ovos
Preparação:

Como fazer:

Levar ao lume, a gelatina de ananás com a calda do ananás.

Depois de levantar fervura, reduzir o lume para o mínimo e deixar ferver 5 minutos.

Reservar.

Partir em pedacinhos pequeninos e fininhos as rodelas do ananás, (deixando algumas para enfeitar)

Quando as gelatinas+ molho ananás estiverem mornas, juntar o ananás em pedacinhos.

Reservar.

Bater muito bem as gemas com o leite condensado.

Juntar à mistura do ananás com a gelatina.

Noutra taça bater as claras em castelo muito firme.

Juntar ao preparado anterior.

Por fim bater as natas em chantily com as 3 colheres de açúcar.

Juntar tudo.

Vai ao frigorífico até ficar bem consistente.

Enfeitar a gosto:

Desta vez coloquei morangos no centro das fatias do ananás para quebrar a monotonia do amarelo. Também já tenho enfeitado com chantily, fazendo desenhos cruzados.

BOM APETITE



Imprima esta página
De turbolenta (Visitar o site)




Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

2 / 5

Hghgjgjhjhgkhgklhjjkl

Publicado 27/05/2014, 20:00
5 / 5

Cómo fazer a massa folhada...?

Publicado 11/03/2014, 17:37
5 / 5

Muito bom! Faço sempre esta receita! Deliciosa! :)

Publicado 27/01/2014, 20:15 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Deliciosa

Publicado 31/12/2013, 00:02
5 / 5

Deliciosa!

Publicado 08/06/2013, 20:09
5 / 5

Deliciosa e facil de preparar

Publicado 27/02/2013, 22:07
...clique aqui para ver todos os comentários (12)

Perguntas:


Vídeo relacionado

  • Creme de AbóboraCreme de Abóbora
  • Tronco de NatalTronco de Natal
  • Bolachinhas de NatalBolachinhas de Natal
  • Bolo Rei EspanholBolo Rei Espanhol
  • Pasteis de NataPasteis de Nata
  • Creme BrûléeCreme Brûlée
  • Pie Pops CoraçãoPie Pops Coração
  • Madeleines com ChocolateMadeleines com Chocolate
  • Ovos de PáscoaOvos de Páscoa
  • Bolo Mágico de Baunilha e LimãoBolo Mágico de Baunilha e Limão

Receitas semelhantes



Artigos relacionados

20 receitas de Croquetes20 receitas de CroquetesPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderaçãoPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderaçãoFestas de JunhoFestas de Junho



Cooking Units Converter


Menu do dia

(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Pergunta do dia

Qual destas 4 frutas prefere?
Voto