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Receita - Repolho refogado

De Viajando na cozinha
(3.36/5 - 44 votos)

8 comentários


Quando eu era criança não faltava repolho curtido na minha casa, o famoso Chucrute, mas como eu tenho horror a qualquer coisa azeda eu nunca comia isso.
Eu adoro repolho, pode ser refogado, salada, no forno... De qualquer forma acho muito bom.


Repolho Refogado

Ingredientes:
1 repolho
óleo
cebola fatiada bem fina
alho amassado
1 tablete de caldo de galinha
bacon picadinho

Corte o repolho em quatro partes e elimine o miolo duro. Corte em tirinhas e lave bem. Deixe no escorredor por alguns minutos, para retirar todo o excesso de água.
Enquanto isso leve o bacon ao fogo em uma panela pequena com um pouquinho de óleo e deixe fritar bem até ficar tostadinho, elimine a gordura e reserve.
Aqueça um pouquinho de óleo numa panela grande e frite ligeiramente a cebola, acrescente o alho e frite só mais um pouco. Junte o tablete de caldo e acrescente um pouquinho de água, apenas o suficiente para dissolver o tablete, e mexa até que se dissolva completamente. Acrescente o repolho em tirinhas e deixe refogar mexendo de vez em quando. Refogue bem sem deixar que fique macio demais, o ideal é que fique levemente crocante. Prove e tempere com sal se necessário.
Coloque o repolho refogado em uma travessa de servir, cubra com o bacon e sirva em seguida.

* * * * *

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Comentários dos membros:

4 / 5

Otimo fernanda luiza

5 / 5

Mui bm

1 / 5

Sem bacon, caldo de galinha? estragou com o prato saudavel

5 / 5

Adorei, está receita é uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

1 / 5

Queeeeeeeeee porcaria emmm coitado do porquinhooh sou vegetariana ta seu imundo !!!

4 / 5

Uma delícia apesar testei a receita sem o bacon devido a dieta mas ficou ótima valeu pela dica APROVADO

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