Name: Salmão en croûte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: farinha sem fermento, para polvilhar; 500 g massa folhada, de compra; 800 g de filete de salmão, sem espinhas; azeite; sal e pimenta preta recém moída; 4 c. sopa de pate de azeitonas pretas ou verdes , de compra; um molhinho de manjericão fresco; 2 tomates maduros; 150 g queijo mussarela; 1 ovo grande

Salmão en croûte

Prato Principal

6 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC/Gás 6. Polvilhar um tabuleiro de forno com farinha. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.
Coloque a massa no tabuleiro. Regue o salmão com um fiozinho de azeite e tempere com sal e pimenta preta.
Coloque o salmão sobre a massa, e barre o salmão com o pate de azeitonas. Coloque as folhas de manjericão sobre o peixe. Corte o tomate ás rodelas e coloque sobre o manjericão. Corte a mussarela ás fatias e espalhe por cima das rodelas de tomate. Regar com um fiozinho de azeite e temperar com sal e pimenta preta recém moída.
Dobre a volta á volta do salmão. Pincele a massa com o ovo batido. Introduza no forno quente durante 35 minutos, depois retirar do forno e servir.

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Salmão en croûte

Ingredientes

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