Quiche de Fiambre e Chouriço

Preparação

• Para a massa:
  
  Envolva a farinha com o azeite, deite uma pitada de sal e o ovo, amasse bem e acrescente um pouco de água, para obter uma massa maleável e bem ligada. Tenda a massa e forre uma tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  
  Recheio:
  Pique o fiambre aos bocados e coloque sobre a massa, espalhe o queijo por cima e os oregãos a gosto.
  Bata as os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.Verta na tarteira.
  Coloque rodelas de chouriço e azeitonas a gosto.Leve a cozer ao forno a 190ºc por +/-35 minutos.
  
  Nota: Pode optar em vez do fiambre por bacon ou cogumelos, o que quiser.