Lombos de Perca no Forno

Preparação

• Temperar o peixe com sal e pimenta.
• Colocar numa assadeira rodelas de cebola.
• Dispor por cima os lombos de perca e cobrir com nova camada de cebola e pimentos também às rodelas.
• Temperar com mais um pouco de sal e pimenta. Regar com azeite e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C.
• Entretanto, dar uma ligeira fervura às batatas e a meio da cozedura do peixe, colocá-las na assadeira.