Frango de churrasco do meu pai

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15 comentários


  • Frango de Churrasco do meu Pai
  • Frango de Churrasco do meu Pai, Foto 2
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 45 Minutos
Pronto em: 1 h, 5 m
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 1 frango
- molho de churrasco q.b

Para o molho de churrasco:
- óleo q.b.
- 1 folha de louro
- 6 a 8 dentes de alho
- vinho branco q.b.
- malaguetas
- sumo de 1/2 limão
- 1 colher de café de pimentão doce

Preparação:

Passo 1: Começar por preparar o frango: lavá-lo e arranjá-lo - os meus pais costumam partir ao meio, para ser mais fácil de virar na grelha. Deixá-lo a temperar com um pouco de sal e sumo de limão.

Passo 2: Para fazer o molho de churrasco levar um pouco de óleo num tacho pequenino a ferver, refogando o alho laminado, a folha de louro e as malaguetas picadas.

Passo 3: Juntar o vinho branco e deixar evaporar, e depois o sumo de limão. Quando o molho tiver fervido novamente retirar do lume e depois juntar o pimentão doce e mexer muito bem. Está pronto para usar no frango.

Passo 4: Preparar as brasas no churrasco. Colocar a grelha alta, para que o frango não queime quando se colocar na grelha. Ir virando o frango e quando estiver a tomar alguma cor começar a pincelar com o molho. Evita que o frango queime, e vai dando sabor à carne.

Passo 5: Normalmente o meu pai demora 40 minutos a grelhar o frango, quase sem sair de perto, para que fique tostado, sem queimar, e bem passado. Vai virando e pincelando, com a sua grande dose de paciência.



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 05/11/2012, 16:00

Já espermentei e toda a gente gostou, só tem um problema ter que estar sempe atento, pois ao pincelar o frango com o referido molho, por vezes pega o lume, mas o frango fica 5 estrelas.

5 / 5
Publicado 01/07/2011, 09:00

A melhor receita de frango de churrasco que se encontra na internet!

1 / 5
Publicado 09/03/2013, 16:42

Por favor que quere dizer q.b que esta escrito na receita? Obrigado

4 / 5
Publicado 02/02/2013, 12:09

Só adicionei mais limão do que o indicado. Ficou ótimo!

5 / 5
Publicado 06/09/2013, 09:34

Perfecto ja o prepare e e una delicia

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 16/12/2012, 20:50

Não tenham dúvidas, experimentem.

4 / 5
Publicado 13/05/2012, 21:01

Experimentei e gostei

5 / 5
Publicado 19/04/2012, 18:17

Muinto bem obrigada

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