Esparguete à Bolonhesa

Preparação

• Fazer o molho de tomate, começando por fazer um refogado com a cebola picada, o alho também picado, o azeite e o louro.
• Adicionar o tomate, temperar, juntar o açúcar e deixar cozinhar cerca de 10 minutos.
  Retirar a folha de louro e triturar tudo.
• Juntar a carne ao molho de tomate, adicionar o cubo de caldo, rectificar os temperos e deixar cozinhar cerca de 20 minutos.
• Entretanto, cozer o esparguete em água abundante e temperado de sal.
  Escorrer e reservar quente.
• Assim que o molho de carne estiver pronto, juntar o esparguete cozido e o queijo e envolver bem. Servir imediatamente.