Name: Cozinha chinesa - noodles com perú
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 meadas de noddles com ovo; 2 bifes de peito de peru; 1 mão cheia de espinafres frescos; 1/2 pimento verde; 10 cogumelos frescos ou 1 lata pequena; 1 dente de alho; 1 cenoura pequena; piri-piri em pó; 1 colher de café de coentros em pó; 1 colher de café de açafrão das Índias; sal; Oléo de sésamo

Cozinha Chinesa - Noodles com Perú

Prato Principal

4 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Leve uma panela ao lume com água temperada de sal e com o açafrão, e assim que levantar fervura coza os noodles durante o tempo indicado no pacote.
Entretanto leve o wok ao lume com um pouco de óleo de sésamo, junte o dente de alho picado, a carne de peru em pequenos pedaços, tempere de sal, piri-piri, e coentros. Deixe saltear.
Junte depois os cogumelos, o pimento aos cubos e a cenoura em rodelas finas.
Deixe cozinhar de modo a que os legumes fiquem crocantes e a carne macia.
Depois de cozidos escorra os noodles, e junte-os à mistura de carne e legumes.
Junte também os espinafres.
Mexa, deixe saltear mais 1 minuto e está pronto a servir.