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Cabrito refogado
Cabrito refogado
Preparação
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Tire o nervo que há na perna do cabrito e que lhe dá um mau cheiro.
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À parte, numa bacia, junte as cebolas raladas, o sal, a pimenta, o louro picadinho e o caldo de limão.
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Pique o cabrito em pedaços e coloque nesse tempero, do dia para a noite.
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No dia seguinte, ponha óleo numa panela, junte os pedaços de cabrito, refogue-os mas não os deixe fritarem.
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Adicione a cebola, tomate e os demais temperos e deixe cozinhar juntando água aos poucos. Sirva quente.
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