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Pão essênio

De Leite da Terra
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Ingredientes:

- 3 copos de trigo
- 3 copos de água
- sal
- canela
- linhaça ou sesamo

Preparação:

Passo 1: Lave o trigo em água fresca, escorra e coloque de molho os grãos com mais água fresca numa bacia grande. Cubra a bacia com uma placa ou um pano, por aproximadamente 12 horas. Os grãos absorverão uma quantidade considerável de água.

Passo 2: Escorrar novamente os grãos num coador, cubra o coador com uma placa (prato) para impedir que os grãos sequem, e coloque num lugar sem luz e longe do sol. Enxágüe os grãos aproximadamente 3 vezes ao dia, e começarão a brotar.

Passo 3: Depois de cerca de 2 dias, os brotos alcançarão o seu comprimento ideal. O crescimento depende da umidade e da temperatura, seja pois paciente. Moa em um liquidificador ou processador de alimentos.

Passo 4: Após moer, despeje a mistura numa superfície de trabalho limpa. Esprema e amasse os grãos por aproximadamente 10 minutos, e dê a forma então de 2 círculos pequenos, com suas mãos.

Passo 5: Para o pão doce, acrescente uma pitada de sal, uva passa a gosto e uma pitada de canela. Para o pão salgado, acrescente uma pitada de sal e um pouco de alecrim.

Passo 6: Abra a massa com um rolo de macarrão. Nessa hora, você pode polvilhar pequenas sementes, como linhaça ou gergelim.

Passo 7: Para cozinhar o pão, deixe-o no sol por cerca de 2 horas, ou use um forno com temperatura baixa (45º), sem pré-aquecê-lo.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 269Kcal
  • 13%
  • Glícidos:
  • 52.5g
  • 18%
  • Gordura total:
  • 1.3g
  • 2%
  • Gordura saturada:
  • 0.2g
  • 1%
  • Proteínas:
  • 9g
  • 18%
  • Fibras:
  • 3.6g
  • 14%
  • Açúcar:
  • 1.7g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 153g

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De Leite da Terra


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Comentários dos membros:

5 / 5

O ser humano precisa rever sua alimentação.comemos muito mal e por isso nossa saude não tem andado bem.sentimos dor para todo lado do corpo e reclamamos descnforto o tempo todo.

Publicado 08/02/2012, 17:01

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