Pão doce natalino

Preparação

• Esfarelar o fermento e adicionar o sal e o leite morno.
• Misturar e reservar. Em um recipiente colocar a farinha, a manteiga, os ovos levemente batidos, essência de panetone e o fermento reservado.
• Misturar para se agregarem. A seguir, sovar sobre superfície enfarinhada. Deixar descansar por aproximadamente 15 minutos.
• Dividir a massa ao meio e reservar uma parte. Abrir a outra parte com auxílio de um rolo sobre superfície enfarinhada.
• Dividir novamente em duas partes e espalhe a manteiga para folhar e o recheio. Enrolar e repetir a operação com a outra parte reservada. Colocar uma sobre a outra e trançar.
• Colocar em uma assadeira retangular forrada com papel alumínio Deixar dobrar de vofogo e levar ao forno preaquecido 150ºC por 15 minutos e 180ºC por mais 15 minutos. Decorar à gosto.
• Recheio:
  Em um recipiente misturar o coco ralado hidratado, raspas de limão, açúcar e a manteiga em temperatura ambiente.