Frango frito estaladiço

Preparação

• Corte o frango em pedaços pequenos e regue com o sumo de 2 limões. Tempere com sal e pimenta. Num saco de plástico, que não esteja furado, coloque a farinha e tempere com sal e pimenta. Introduza o frango no saco e agite até absorver toda a farinha. Coloque o saco no congelador durante pelo menos meia hora para que a farinha adira bem ao frango.
• Numa frigideira com o fundo espesso e, de preferência anti-aderente, coloque o óleo e a margarina. Junte os alhos picados e o pimentão em tiras e vá fritando os pedaços de frango de todos os lados até cozinharem e dourarem.
• Quando os pedaços de frango estiverem fritos, junte-os todos na frigideira e borrife-os com o sumo de limão que resta. Tape e deixe aquecer.