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Financier - bolinhos de amêndoas

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3 comentários


Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de castanha
- 150 g de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 100 g de claras

Preparação:

Passo 1: Toste a farinha de castanha em frigideira seca em fogo baixo e mexendo sempre até ficar dourada. Assim o financier não fica com gosto de castanha crua. Deixe esfriar.

Passo 2: Aqueça a manteiga em uma panela e deixe cozinhar em fogo brando até que fique de cor castanho claro, cuidado para não queimar. Esta manteiga é chamada de manteiga noisette e tem um aroma e sabor incríveis. Deixe esfriar um pouco.

Passo 3: Misture o açúcar com a farinha de trigo e a farinha de castanha, acrescente as claras e a mantegia e misture bem. Não é necessário bater a massa.

Passo 4: Coloque a massa em mini forminhas e asse em forno médio por aproximadamente 15 ou até que dourem um pouco.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 741Kcal
  • 37%
  • Glícidos:
  • 28.3g
  • 9%
  • Gordura total:
  • 60.5g
  • 93%
  • Gordura saturada:
  • 26.3g
  • 132%
  • Proteínas:
  • 16.9g
  • 34%
  • Fibras:
  • 3.4g
  • 13%
  • Açúcar:
  • 5.8g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 143g

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Comentários dos membros:

4 / 5

Achei esta receita ótima, vou faze-la para dar um ótimo!

Publicado 31/08/2011, 20:50
5 / 5

LÍGIA- SIMPLESMENTE MARAVILHOSA!

Publicado 23/07/2011, 05:01
5 / 5

Muito Bom !!!!!!!!!!

Rafael vazami Neto | Publicado 18/02/2010, 23:04

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