Financier - bolinhos de amêndoas

(4.39/5 - 18 votos)
3 comentários


Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de castanha
- 150 g de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 100 g de claras

Preparação:

Passo 1: Toste a farinha de castanha em frigideira seca em fogo baixo e mexendo sempre até ficar dourada. Assim o financier não fica com gosto de castanha crua. Deixe esfriar.

Passo 2: Aqueça a manteiga em uma panela e deixe cozinhar em fogo brando até que fique de cor castanho claro, cuidado para não queimar. Esta manteiga é chamada de manteiga noisette e tem um aroma e sabor incríveis. Deixe esfriar um pouco.

Passo 3: Misture o açúcar com a farinha de trigo e a farinha de castanha, acrescente as claras e a mantegia e misture bem. Não é necessário bater a massa.

Passo 4: Coloque a massa em mini forminhas e asse em forno médio por aproximadamente 15 ou até que dourem um pouco.



Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 31/08/2011, 20:50

Achei esta receita ótima, vou faze-la para dar um ótimo!

5 / 5
Publicado 23/07/2011, 05:01

LÍGIA- SIMPLESMENTE MARAVILHOSA!

5 / 5Rafael vazami Neto
Publicado 18/02/2010, 23:04

Muito Bom !!!!!!!!!!


Perguntas:


Vídeo relacionado


Telhas de Amêndoas crocantes


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de Chocolate18 receitas de Croquetes, crocantes e deliciosos18 receitas de Croquetes, crocantes e deliciososPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderaçãoPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderação

(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Pergunta do dia

Qual é a forma de biscoitos de Natal que prefere fazer e comer ?
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais