Esfregre ambos com as mãos até incorporar completamente o azeite.Abrea uma cova no centro da farinha e coloque o sumo da laranja,o aguardente,o ovo,e a água com o sal.
Trabalhe a massa adicionando 0,5 dl de água morna aos poucos,até obter uma massa com a consistencia de massa de pão,trabalhe sempre com as mãos.
Deixe levedar cerca de 30 minutos.
Estenda a massa sobre a mesa untada com azeite.
Corte com a carretilha pequenos rectangulos
.Frite em oleo ou azeite e polvilhe com açucar e canela.
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