Cozer o bacalhau que não deve estar congelado, colocando-o dentro de um tacho com água fria, levar ao lume e assim que começar a ferver, desligar o lume e contar 15 minutos, desta forma cozinha lascas perfeitas.
Deixar arrefecer um pouco e lascar todo o bacalhau, reservar. Cozer as batatas com sal, depois de cozidas, cortar em cubos e reservar.
Cozer os ovos, depois de cozidos, descascar, cortar em pedaços e reservar.
Num tacho largo colocar a cebola muito picadinha, e os alhos igualmente muito picadinhos, adicionar o azeite, deixar refogar.
Sem desligar o lume, juntar o bacalhau, envolver. Juntar as batatas, envolver com muito cuidado.
Juntar por fim os ovos e a salsa picada e envolver tudo sem desfazer muito. Rectificar os temperos de sal e pimenta.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Almoço pronto em até 30 minutos!
Sobras de bacalhau: O que fazer?
Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
