Doce de abobora

Preparação

• Primeiro descasco a abobora e retiro-lhe as sementes e os fios que as acompanham.
• Parto aos bocadinhos, meto no tacho e deito-lhe o açúcar por cima.
• Deixe a fogo médio até começar a derreter. Mais ou menos a meio do processo adiciono os paus de canela.
• Logo depois de apagar o fogão meto em frascos de vidro com tampa de metal e enrosco logo de seguida ainda a ferver, assim ganha tipo vacuo e não se estraga, mesmo doces com menos açúcar e sem tanto ponto, se conservam.