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BOLO INTEGRAL COM IOGURTE DE KEFIR

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Vocês conhecem o kefir de leite?Eu ganhei os cristais de uma amiga e estou fazendo iogurte com ele,é uma bebida igual ao iogurte natural só que pode ser consumido por quem tem intolerância a lactose.Além de cultivar o kefir do leite também tenho o kefir de água.Para obter maiores informações clique aqui
Como eu tinha sobrando o iogurte de kefir resolvi fazer este bolo,que ficou extremamente macio e delicioso.

Ingredientes
1 copo de iogurte de kefir(pode ser o iogurte normal também)
1/2 copo de óleo de canola
2 copos de açucar mascavo
2 copos de farinha branca
1 copo de farinha integral
4 ovos
1 colher(sopa) de fermento
1 colher(sopa0 de raspas de limão
1 banana cortada em rodelas (para colocar por cima da massa)

Preparo
Bata todos os liquidos no liquidificador e depois acrescente os ingredientes secos,menos as raspas de limão.Acrescente as raspas de limão a massa já batida,coloque em forma com buraco untada e coloque por cima a banana cortada em rodelas,leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus.

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De Cozinhar Consciente (Visitar o site)






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