Criar Novo Registo
Palavra-passe esquecida ?  

Coxinha simples

(3.36/5 - 129 votos)

36 comentários

A fritura é boa

Coxinha simplesTipo de receita: Aperitivos
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 25 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 15 Minutos
Pronto em: 40 Minutos
Dificuldade: Difícil
Calorias: 148 Kcal | ProPoints: 4
Imprima esta página
Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de chá de água
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de queijo processado
2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo

Recheio:
1/2 peite de frango cozido
2 xícaras de chá de talos de couve
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho
1 cebola ralada
sal e pimenta

Empanar:
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200 g de farinha de rosca
Preparação:

Étapa 1: Massa:
Coloque a água numa panela, espere aquecer e adicione o caldo de galinha em tablete, depois o queijo.
Retire o caldo do fogo e adicione a farinha de uma só vez.

Étapa 2: Misture muito bem até que a masa fique homogênea e começar a desprender da panela.
Continue mexendo a massa com a panela fora do fogo, até que esta solte totalmente do fundo da panela.

Étapa 3: Despeja a massa numa superfície lisa e bem lima, trabalhe com as mãos rapidamente. Reserve.

Étapa 4: Desfie o frango e faça um refogado tradicional. O mais importante é que seja bem sequinho, para não encharcar as coxinha. Por isso, não é recomendado o uso de tomates.
Com a massa, faça bolinhas pequenas.
Depois devem ser abertas com as pontas do dedos.

Étapa 5: Coloque pequenas porções de recheio no centro da bolinha já aberta.
Agora é moltar.
Aperte a bolinha aberta para a extremidade com delicadeza.

Étapa 6: Em seguida, molde a coxinha do formato tradicional e por fim espete um palito na pontinha.

Étapa 7: Num pratinho, misture a água com a farinha de trigo, em outro, a farinha de rosca.
Mergulhe cada coxinha na mistura de água e farinha, coloque as coxinhas para escorrer e passe na farinha de rosca.



Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 148Kcal
  • 7%
  • Carboidratos / hidratos de carbono:
  • 23.2g
  • 8%
  • Gordura total:
  • 3.1g
  • 5%
  • Fat saturat:
  • 0.7g
  • 4%
  • Proteínas:
  • 6.2g
  • 12%
  • Fibras:
  • 1.2g
  • 5%
  • Açúcar:
  • 1.5g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 68g


Imprima esta página
De mariana (Visitar o site)






Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

4 / 5

Show de bola essas receitas....

5 / 5

Muito bom

5 / 5

Eu fiz e adorei

5 / 5

Parabens quem diz que nao foi boa é pura inveja e olha la se sabe cozinhar

1 / 5

Presisa melhorar

2 / 5

Nada a declarar :)

... clique aqui para ver todos os comentários (36)


Receitas semelhantes



Cooking Units Converter



Bom ou Mau

Salada de polvo

Salada de polvo
mau
bom

Pergunta do dia

Gosta dos artigos do PetitChef?
Voto