Pão palito de chouriço

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2 comentários

O famoso pão com chouriço, um pouco revisitado à moda Francesa pois é feito em modo 'ficelle', a irmã mais nova da baguette. Um perfeito snack para o lanche ou aperitivo, e até para os piqueniques.


  • Pão palito de Chouriço
  • Pão palito de Chouriço, Foto 2
Tipo de receita: Aperitivo
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 1 hora
Tempo de Cozedura: 25 minutos
Pronto em: 1 h, 25 m
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

250 g de farinha
1 saqueta de levedura/fermento de padeiro
1 colher de sobremesa de sal
160 ml de água morna
rodelas de chouriço a gosto

Preparação:

Passo 1 - Pão palito de Chouriço

Passo 1:

Colocar a farinha e o sal num grande recipiente.
Fazer um buraco no meio e colocar a levedura, e de seguida a água morna.
Misturar e amassar a massa, deixar repousar 30 minutos num lugar quente (inferior a 40ºC).

Passo 2 - Pão palito de Chouriço

Passo 2:

Quando a massa fermentar, amasse-a, de modo a retirar o ar no seu interior.
Esticá-la com um rolo da massa, cerca de 8 mm de espessura, e cortar em bandas de cerca de 5 cm de largura.

Passo 3 - Pão palito de Chouriço

Passo 3:

Disponha chouriço, cortado em pedaços, por cima de cada banda e feche de modo a que o chouriço fique por dentro.
De seguida, enrole em forma de rolo, por forma a uniformizar.

Passo 4 - Pão palito de Chouriço

Passo 4:

Coloque os palitos de pão sobre uma placa de forno, coberta de papel de forno/manteiga, e deixe repousar por 20 minutos.

Passo 5 - Pão palito de Chouriço

Passo 5:

Faça pequenos cortes sobre a parte superior da massa.

Passo 6 - Pão palito de Chouriço

Passo 6:

Leve ao forno por 25 minutos a 200ºC.
Coloque uma taça com água dentro do forno para evitar que o pão fique muito seco.

Passo 7 - Pão palito de Chouriço

Passo 7:

Voilá ! Bom Apetite !





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Comentários dos membros:

3 / 5
Publicado 03/01/2017, 15:04

Fica um pão bem salgadinho. Delícia.

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 10/05/2016, 22:12

Delicia

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