Ligue o forno a 180 graus. Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal também untado e reserve.
Misture a farinha com o miolo de noz. À parte, envolva a manteiga com o açúcar, até obter um creme.
Adicione o ovo e a farinha e amasse até obter uma mistura homogénia. Faça os bolinhos em forma de"e" e pincele-os com ovo.
Transfira-os para o tabuleiro e por cima de cada um coloque uma metade de noz. Leve a meio do forno, durante mais ou menos 30 minutos e deixe arrefecer.
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