Name: Tiramisu de maracujá
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 125 ml de sumo de maracujá; 125 ml de água; 60 g de açúcar amarelo; 100 g de açúcar; 60 ml de sumo de maracujá; 6 gemas; 30 g de farinha; 500 ml de leite; 55 g de manteiga fria partida em pedacinhos; 375 ml de natas batidas; 275 g de mascarpone

Tiramisu de maracujá

Esta versão é óptima para o verão, fresquinha, suave e com fruta!!

Sobremesa

6 porções

20 min

15 min

Muito Fácil

566 Kcal

Preparação

Calda:
Colocar todos os ingredientes ao lume e deixar ferver durante 5 minutos. Reservar.
Creme:
Ferver o leite. Numa saladeira, bater os ovos com o açúcar e a farinha. Incorporar um pouco do leite quente à preparação anterior, e adicionar ao leite e repor ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
Adicionar a manteiga, o sumo de maracujá e misturar. Tapar com uma película transparente e colocar no frigorífico durante 2 horas. Bater a mascarpone com uma batedeira e incorporar o creme anterior, e, posteriormente, as natas batidas.
Montagem:
Palitos la reine/ Creme de maracujá/ Calda de maracujá/ Frutos vermelhos.
Embeber os palitos na calda e dispô-los no fundo do pirex. Sobre os palitos, verter um pouco mais da calda.
Colocar o creme sobre os palitos. Formar 1 ou 2 camadas sucessivas.
Reservar no frigorífico pelo menos 3 horas, antes de servir.