Name: Tarte de lama do mississipi
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 1/2 cháv de farinha, mais um pouco para polvilhar; 2 colher sopa de cacau em pó; 1/2 cháv de margarina sem sal; 2 colh sopa de açúcar granulado fino; 1-2 colhe sopa de água fria; 3/4 cháv de margarina sem sal; 1 3/4 cháv açúcar amarelo; 4 ovos, ligeiramente batidos; 4 colher sopa de cacau em pó peneirado; 150 g chocolate semi-amargo; 1 1/4 cháv natas simples; 1 colh chá essência de chocolate; 2 cháv de natas espessas batidas; flocos e caracóis de chocolate de leite

Tarte de lama do Mississipi

Sobremesa

8 porções

25 min

45 min

Muito Fácil

582 Kcal

Preparação

Para preparar a massa, peneire a farinha e o cacau em pó para uma tigela. Adicione a margarina com as pontas dos dedos, até que o preparado pareça pão ralado fino.
Acrescente açúcar e água fria suficientes para obter uma massa macia. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 15 minutos.
Entretanto, prepare o recheio. Batendo sempre, misture a margarina e o açúcar numa tigela e vá adicionando os ovos e o cacau.
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione-o à mistura com as natas e a essência batendo sempre.
Aqueça previamente o forno a 190º C. Tenda a massa numa superfície de trabalho ligeiramente polvilhada de farinha e forre depois uma forma de tarte de fundo destacável. Pique bem o fundo da tarte com um garfo. Leve ao forno e coza por 20 minutos.
Reduza a temperatura do forno para 160º C. Deite esta mistura na forma da massa cozinhada e leve ao forno durante 45 minutos até que o recheio fique firme.
Deixe arrefecer por completo e depois coloque a tarte num prato de servir. Cubra com natas batidas Guarneça a tarte com flocos e caracóis de chocolate e leve ao frigorífico antes de servir.