Sobremesa requintada de banana

Preparação

• Levar uma frigideira ao lume com o açúcar, deixar aquecer bem e quando formar o ponto de areia deixa-se queimar um pouco o açúcar. Acrescenta-se o sumo da laranja, do limão e coloca-se as tiras da casca de laranja e do limão.
• Mexer bem para que o açúcar se desfaça nesse sumo. Colocar a banana virada para cima e com uma colher ir colocando o liquido em cima da banana.
• Dois minutos depois colocar a colher de vinho do porto e deixar ao lume 1 minuto. Retirar a banana com cuidado da frigideira para um prato de sobremesa. Regar com o molho e polvilhar com amêndoa picada.