Dissolva as gelatinas na água conforme as instruções da embalagem. Leve para gelar até que fiquem firmes. Reserve. No copo de liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina cortada em cubos. Bata bem até ficar homogêneo. Passe para um recipiente de serviço e leve para gelar até que comece a ficar firme.
Faça a cobertura:
Dissolva a gelatina na água pedida conforme as instruções da embalagem e leve para gelar até que comece a ficar firme e atinja o ?ponto de clara?. Corte as uvas ao meio e retire as sementes. Reserve.
Finalizando:
Quando a gelatina estiver ligeiramente firme coloque as uvas sobre ela com a parte cortada voltada para baixo. Em seguida espalhe por cima a gelatina de uva que também deverá estar começando a ficar firme, no ponto de clara. Leve para gelar até que tudo fique firme.
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__ Para obter um lindo resultado, tanto a gelatina de baixo, quanto a de cima não deverão estar muito firmes para serem sobrepostas. Caso contrário quando você for servi-la ela se dividirá em partes. O doce é muito fácil de ser feito, mas fica aí a dica para uma bonita apresentação.
__ Como não se trata de um creme e sim de uma gelatina ela não tem um bonito corte ao ser servida, por isso mesmo eu gosto mais de fazê-la em porções individuais. Montada em copos ou taças individuais fica muito mais bonita e é mais prático na hora de servir. E em dias de casa cheia você ainda poderá fazer vários sabores de uma só vez.
__ Para mudar o sabor, basta adaptar o sabor da gelatina ao da fruta escolhida ? gelatina de pêssego e pêssegos em calda (escorridos) ? gelatina de abacaxi e abacaxi em calda (escorrido) ? gelatina de morango e morangos cortados ao meio ? cereja, kiwi e por aí vai...
Gelatina em folha, em pó ou Agar-Agar?
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Maravilha