Farófias

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10 comentários


Ingredientes:

1/2 l de Leite
4 ovos
6 colheres (de sopa) de Açúcar
1 casca de Limão
1 colher de sopa de farinha Maisena
Canela que baste

Preparação:

Passo 1:

Separar as claras das gemas e ter cuidado para que não fique nenhum resto de gema. Numa tigela batem-se as claras em castelo às quais se juntam 3 colheres de sopa de açúcar.

Passo 2:

Leva-se o leite a aquecer com as restantes 3 colheres de açúcar e a casca de limão. Quando começar a levantar fervura reduz-se um pouco o lume e deitam-se no leite colheradas de claras em castelo.

Passo 3:

Deixam-se cozer um pouco e viram-se. Quando cozidas, retiram-se para uma travessa com uma escumadeira.

Passo 4:

Ao leite que sobrou coar para tirar os restos de claras cozidas (rejeitando) e junta-se a colher de sopa de maizena e deixa-se engrossar um pouco. Retira-se do lume.

Passo 5:

Batam-se as gemas e aos poucos se introduzem no creme batendo sempre. Verte-se este creme por cima das farófias e leve ao frigorifico para ficarem frias.

Passo 6:

Batam-se as gemas e aos poucos se introduzem no creme batendo sempre. Verte-se este creme por cima das farófias e leve ao frigorifico para ficarem frias.






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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 20/03/2012, 20:47

Acho as farófias agradáveis de confecionar e são uma sobremesa tanto bonita , como muito saborosa. Obrigada Chef!

5 / 5
Publicado 20/03/2012, 15:40

Tôdas as vossas receitas são excelentes...Parabéns e muito obrigado ...

5 / 5
Publicado 14/10/2012, 18:50

São uma verdadeira delicia dos anjos

5 / 5
Publicado 20/03/2012, 21:26

Muito bommmmmmmmmmmmm.

5 / 5
Publicado 11/05/2013, 19:37

Fantasticas

5 / 5
Publicado 20/03/2012, 10:46

Belissimo!

5 / 5
Publicado 20/03/2012, 19:29

Mui bom

5 / 5
Publicado 01/03/2014, 14:21

Gostei!

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