Processe os biscoitos até ficarem esfarelados, em seguida junte a manteiga até formar uma massa. Coloque essa massa no fundo de uma forma e aperte bem para que fique comprimida.
Bata na batedeira o cream cheese, o suco de limão, a baunilha e o açúcar, acrescente o creme de leite fresco e bata mais um pouco.
Coloque essa mistura por cima da base de biscoito e leve para a geladeira por no mínimo 3 três horas.
Modo de fazer a calda Faça a calda com água, açúcar e mirtilos. Deixe ferver até formar uma calda bem consistente. Quando esfriar, leve para geladeira até a hora de servir a cheesecake.
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