Casinha de gengibre para o natal

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2 comentários

Dá trabalho, é certo, mas a sua mesa ficará com um brilho especial este Natal. E os convidados ficarão de olhos a cintilar presos à casinha de doces. O mais dificil vai ser de lhe tirar um pedaço e comer, mesmo que pareça tarefa fácil de tão gulosa que é, ela estará tão bonita e perfeita que ninguém vai ousar a destruir.


  • Casinha de gengibre para o Natal
  • Casinha de gengibre para o Natal, Foto 2
  • Casinha de gengibre para o Natal, Foto 3
  • Casinha de gengibre para o Natal, Foto 4
  • Casinha de gengibre para o Natal, Foto 5
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 6 horas
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Pronto em: 6 h, 10 m
Dificuldade: Difícil

Ingredientes:

Para o biscoito :
150 g de manteiga amolecida
100 g de açúcar amarelo
250 g de farinha
1 ovo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de canela
1/2 colher de sobremesa de gengibre

Para o Glacê Real :
3 claras de ovo
250 g açúcar de confeiteiro / em pó

Para decorar:
Canas de açúcar
M&M's - bolinhas de chocolate
2 rebuçados de limão
Bolachas wafers (tamanho pequeno)
Pérolas de açúcar
Laços de morango (gomas)

Materiais:

Batedeira
Robô/Robot de cozinha
Rolo da massa
Vara de arames / fouet
Saco de pasteleiro / confeiteiro

Preparação:

Passo 1 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 1:

O biscoito :
Bater o açúcar com a manteiga amolecida até que fique cremoso. Junte o ovo e bata novamente.

Passo 2 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 2:

Juntar a farinha, o sal, a canela e o gengibre e amassar até que fique homogeneo. Formar uma bola, envolver em película aderente/plástico filme e colocar no frigorífico/geladeira por 1 hora.

Passo 3 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 3:

Estender a massa com o rolo da massa e cortar as peças para formar paredes, telhado e porta.
Se precisar de um desenho técnico procure 'moldes de casinha de gengibre' na internet.

Passo 4 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 4:

Colocar a massa (já em forma de paredes, telhado e porta) sobre uma placa de forno coberta de papel vegetal/manteiga.
Esmagar os rebuçados de limão e colocar dentro das janelas redondas. O rebuçado vai derreter durante a cozedura da massa e formar um vitral.

Passo 5 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 5:

Levar ao forno por 10 minutos a 190ºC e depois deixar arrefecer.

Passo 6 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 6:

O Glacê Real :
Bater as claras em castelo / em neve. Quando a vara de arames deixar marcas, junte pouco a pouco o açúcar de confeiteiro. Bater até que o glacê fique bem firme.

Passo 7 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 7:

Coloque o glacê num saco de pasteleiro e comece a colar as paredes da casa. Certifique-se que ficam bem coladas.

Passo 8 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 8:

Quando as paredes estiverem de pé, deixe secar ao ar livre por 3 horas. Isto irá permitir que fiquem bem firmes na hora de colocar o telhado.

Passo 9 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 9:

Coloque glacê nas arestas das paredes e cole o telhado. Segure bem até que o glacê seque. Deixe secar por 3 horas novamente.

Passo 10 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 10:

A decoração :
Banda por banda (para o glacê não secar), coloque glacê sobre o telhado e decore com M&M's. De cima para baixo e faça o mesmo do outro lado.

Passo 11 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 11:

Colar (com glacê) duas canas de açúcar, uma de cada lado da porta.

Passo 12 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 12:

Cortar as bolachas wafers em pequenas 'janelas' e colar (sempre com glacê) de cada lado das janelas, formando venezianas.

Passo 13 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 13:

Colar laços de morango na janela de trás da casinha. (Ver imagem)
E fazer pontinhos na da frente.

Passo 14 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 14:

Polvilhar de açúcar em pó / de confeiteiro para dar um efeito de neve. Decorar o exterior a gosto e está pronta para surpreender todos.

Observações:

A decoração : faça como mais gostar, dê asas à sua imaginação !

O desenho técnico da casinha : Encontre o molde que nós usámos [ clicando aqui ].




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Comentários dos membros:

5 / 5martacnune
Publicado 07/12/2016, 23:57

Perfeito

5 / 5
Publicado 17/12/2016, 15:09

Lindo


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