• O meu livro de receitas
  • A minha conta

Bolo prestígio

De
(3.43/5 - 7 votos)
2 comentários



  • Bolo Prestígio
  • Bolo Prestígio, Foto 2
  • Bolo Prestígio, Foto 3
  • Bolo Prestígio, Foto 4
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 1 Hora
Tempo de Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 1 h, 30 m
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

Cobertura:
- 1 lata de Creme de Leite
- 1 tablete de Classic Meio Amargo

Recheio de Coco:
- 3 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de Creme de Leite
- 2 xícaras (chá) de coco em flocos seco

Recheio de Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga

Massa:
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de leite de coco

Preparação:

Passo 1: Cobertura:
Em um recipiente junte o Creme de Leite e o Chocolate Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.

Passo 2: Recheio de Coco:
Em uma panela misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.

Passo 3: Recheio de Brigadeiro:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio e mexa até engrossar e soltar do fundo da panela.

Passo 4: Massa:
Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture(nessa hora aconselho a mexer com uma colher pois a massa fica bem dura pra bater na batedeira). Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em duas formas redondas (usei a de 20 cm), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Passo 5: Montagem:
Corte os bolo já frio em duas partes, no sentido horizontal. Forre uma fôrma redonda com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o recheio de brigadeiro e cubra com outra camada de bolo. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir.


Imprima esta páginaAdicionar ao meu livro de receitas
De Pam B


Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

1 / 5

Parece bosta

Publicado 17/11/2011, 02:20
5 / 5

Otimo muito saboroso marco

Publicado 24/07/2011, 01:07

Perguntas:


Vídeo relacionado


Bolo Rei Espanhol


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha


Menu do dia

Pergunta do dia

Gostaria de receber qual menu temático no seu e-mail, além do Menu do Dia normal ?
Voto