Bolo prestigio

De Receitinhas e Frescurinhas
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132 comentários

Uma receita para todos os amadores de cocos! Fofo e perfumado, este bolo é uma delícia! Um bolo cheio de cores e sabors.

Ingredientes:

1) Massa:
- 2 xícaras de chà de açúcar
- 1 xicara de chà de água filtrada
- 2 xícaras de chà de farinha de trigo
- 1 xícara de chà de maizena
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos (claras em neve)
- 1/2 xícara de chà de chocolate em pó

2) Recheio:
- 1 pacote de coco ralado de 100 g
- 2 latas de leite condensado
- 3 gemas
- 1 colher desopa de margarina
- 1 caixinha de creme de leite (200g)

3) Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 coher de margarina
- 3 colheres de achocolatado
- 1 caixinha de creme de leite

Preparação:

Passo 1: 1) Massa:
Na batedeira, bata as gemas com a água. Acrescente o açúcar e bata bem até formar um creme homogênio. Junte a farinha, maizena e o chocolate batendo bem, dissolva o fermento em um pouco de água e misture a massa não bata mais.

Passo 2: Coloque as claras em neve mexendo delicadamente até incorporar bem. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido.

Passo 3: 2) Recheio:
Recheio:
Em uma panela leve ao fogobaixo: o leite condensado, coco, gemas, margarina mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela desligue e adicione o creme de leite. Espere esfriar para usar.

Passo 4: Cobertura:
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole. Desligue e acrescente o creme de leite. Espere esfriar bem.

Passo 5: Montagem:
1 - Corte o bolo em 3 partes.
2 - Em um prato para bolo coloque 1 parte da massa
3 - Umedeça com calda, ou leite com açúcar eu geralmente uso guaraná que não interfere no sabor do recheio.
4 - coloque metade do recheio de coco
5 - outra metade do bolo molhe também
6 - o restante do recheio
7 - a outra parte da massa
8 - cubra com a cobertura de brigadeiro espalhando delicadamente com uma espátula ou as costa de uma faca grande
9 - Decore com granulado...ou como a sua criatividade mandar.
10 - Conserve em geladeira


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De Receitinhas e Frescurinhas

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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 07/01/2012, 20:41

Eu fiz ontem mesmo um bolo de prestígio. Como não levo jeito para cozinha, o primeiro não deu certo porque grudou na forma (redonda). O segundo ficou bom. Mas queria que o bolo tivesse ficado mais fofinho e também crescido mais, isso eu sei porque não ocorreu: não pus fermento. E colocar Maizena é uma dica que eu não conhecia. No próximo pegarei da sua receita. Perfeito!!

4 / 5
Publicado 17/03/2012, 20:56

Eu fiz esse bolo no niver do meu marido e adoreii...eu adora fazer bolos doces e todas as vezes lembro de vcs e venho preocurar um dica... ou uma ideia..... e otimo o site de vcs.....

5 / 5
Publicado 07/07/2011, 21:06

Adoro bolo prestigio, desde que a minha vozinha fez pela primeira vez para min quando criança. vou preparar esta receita de surpresa para a minha esposa. hunnnnnnnnnn

5 / 5
Publicado 19/06/2012, 21:25

Essa receita me parece muito boa com certeza vou fazer para o niver da minha filhinha.sempre comprei os bolos em confeitaria este ano eu mesma quero fazer

5 / 5
Publicado 22/09/2011, 01:54

Nao sou mestre cuca,estava procurando uma receita de bolo para o aniversario de minha filha.Tenho certeza de que vou arrasar com esta a

5 / 5
Publicado 21/04/2012, 15:40

Adoreiiiiiiiii minha mae fas em todos os aniversarios q pedem para fazer o bolo! e oooooooottttttiiiimmmooooooo !adoreeeeiii

5 / 5
Publicado 21/02/2012, 15:06

Bolo ficou maravilhoso.fis para o aniversario surpresa da minha mae.ela e os convidaos amaram.

3 / 5
Publicado 31/12/2011, 18:47

Ainda ñ fiz esta receita mas pretendo faze-la o mas breve possivel.pois tem uma cara otima.

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