Name: Bolo de maçãs com recheio cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 30 g de Maisena; 60 g de Açúcar; 2,5 dl de Leite; 1 casca de limão; 40 g de Vaqueiro; 200 g de Vaqueiro; 130 g de Açúcar; 3 Ovos; 180 g de Farinha; 20 g de Maisena; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 3 a 4 maçãs; Canela em pó

Bolo de Maçãs com Recheio Cremoso

Outro

8 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Creme:
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Misture a maisena com o açúcar, adicione o leite e mexa com uma vara de arames até dissolver. Junte a casca de limão e leve a engrossar durante 2 a 3 minutos na potência máxima do microondas , mexendo de minuto a minuto com a vara de arames.
Adicione a Vaqueiro e mexa até derreter completamente. Retire a casca de limão e reserve.
Bolo:
Bata a Vaqueiro cortada em pedaços com o açúcar, na batedeira, até obter um creme liso e esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater.
Adicione a farinha, a maisena e o fermento em pó e continue a bater até obter uma massa lisa e homogénea.
Espalhe metade desta massa numa forma, previamente untada com Vaqueiro. Por cima espalhe o creme preparado e cubra com a restante massa.Descasque e corte as maçãs em fatias e disponha-as em círculo sobre a superfície da massa.
Polvilhe com um pouco de açúcar e canela e leve a cozer no forno cerca de 50 minutos.