Bolo de chocolate do álvaro rodrigues

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19 comentários


  • BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES
  • BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES, Foto 2
  • BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES, Foto 3
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 797 Kcal (1 porção)
ProPoints: 22 (1 porção)

Ingredientes:

- 4 ovos, separando gemas peneiradas e claras
- 1 colher (chá) de essencial de baunilha
- 350 g de açúcar refinado
- 180 ml de óleo de milho ou girassol
- 240 ml de água fervente
- 70 g de cacau em pó ou chocolate
- 240 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal

CREME DE CHOCOLATE :
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata medida de leite
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de açúcar

Preparação:

Passo 1: Bata no liquidificador as claras, as gemas peneiradas, e a baunilha. Junte o açúcar, aos poucos, e continue batendo por uns tres minutos. Em seguida acrescente o óleo, a água fervente, o cacau em pó e bata bem.

Passo 2: Despeje a mistura obtida em uma tigela e gregue os ingredientes secos peneirados juntos e envolva rapidamente com auxílio de um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea

Passo 3: Distribua a massa em uma forma de 24 cmde diâmetro untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º C até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.Deixe esfriar, corte em tres discos e empregue na montagem.

Passo 4: Leve tudo ao fogo e mexa até engrossar. Recheie e cubra o bolo. decore com granulado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 797Kcal
  • 40%
  • Glícidos:
  • 96.8g
  • 32%
  • Gordura total:
  • 39g
  • 60%
  • Gordura saturada:
  • 13.6g
  • 68%
  • Proteínas:
  • 12.5g
  • 25%
  • Fibras:
  • 3.5g
  • 14%
  • Açúcar:
  • 72g
  • 90%

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 237g


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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 02/11/2016, 02:20

Sempre faço bolo, e decidi testar o do Álvaro Rodrigues, fico fofo, alto, delicioso, o gosto de chocolate ficou evidente e forte. Amei, amei e amei

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 24/05/2012, 02:20

Parabens para voce me ajudou muito e vou faLAR PARA TODAS AS MI8NHAS AMIGAS DE VOCES BEIJOS DE MAITE

5 / 5
Publicado 27/07/2011, 01:06

O chef Alvaro é de +++++++++++++++++++++++++++,, esse bolo já fiz e uma delícia.

5 / 5
Publicado 06/12/2011, 20:47

Receita maravilhosa porque sou fanatica por bolo de chocolate

5 / 5
Publicado 21/10/2012, 18:33

Um bolo de chocolate muito espetacular eu adoreiiiiiiiiiiii

1 / 5
Publicado 30/07/2011, 22:30

O bolo não cresceu no meio dele ficou muito estranho

5 / 5
Publicado 30/06/2013, 20:52

Tudo que vier da chef Alvaro Rodrigues é ótimo.

5 / 5
Publicado 30/06/2011, 18:47

A cara deste bolo mim deixa com agua na boca

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