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Bolo de chocolate do álvaro rodrigues

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18 comentários


  • BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES
  • BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES, Foto 2
  • BOLO DE CHOCOLATE DO ÁLVARO RODRIGUES, Foto 3
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 786 Kcal (1 porção)
ProPoints: 21 (1 porção)

Ingredientes:

- 4 ovos, separando gemas peneiradas e claras
- 1 colher (chá) de essencial de baunilha
- 350 g de açúcar refinado
- 180 ml de óleo de milho ou girassol
- 240 ml de água fervente
- 70 g de cacau em pó ou chocolate
- 240 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal

CREME DE CHOCOLATE :
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata medida de leite
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de açúcar

Preparação:

Passo 1: Bata no liquidificador as claras, as gemas peneiradas, e a baunilha. Junte o açúcar, aos poucos, e continue batendo por uns tres minutos. Em seguida acrescente o óleo, a água fervente, o cacau em pó e bata bem.

Passo 2: Despeje a mistura obtida em uma tigela e gregue os ingredientes secos peneirados juntos e envolva rapidamente com auxílio de um batedor de arame até obter uma massa lisa e homogênea

Passo 3: Distribua a massa em uma forma de 24 cmde diâmetro untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180º C até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.Deixe esfriar, corte em tres discos e empregue na montagem.

Passo 4: Leve tudo ao fogo e mexa até engrossar. Recheie e cubra o bolo. decore com granulado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 786Kcal
  • 39%
  • Glícidos:
  • 95.5g
  • 32%
  • Gordura total:
  • 37.8g
  • 58%
  • Gordura saturada:
  • 12.7g
  • 63%
  • Proteínas:
  • 13.4g
  • 27%
  • Fibras:
  • 4.6g
  • 18%
  • Açúcar:
  • 70.3g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 237g

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Comentários dos membros:

5 / 5

Fiz e gostei muito!!!

Publicado 15/01/2015, 18:37
5 / 5

MARAVILHOSOOOOOOOOOO

Publicado 14/05/2014, 19:02
5 / 5

Maravilhoso

Publicado 26/11/2013, 22:15
5 / 5

BJ

Publicado 05/08/2013, 17:06
5 / 5

Tudo que vier da chef Alvaro Rodrigues é ótimo.

Publicado 30/06/2013, 20:52
1 / 5

Melhore essa sua receita

Publicado 19/03/2013, 01:53
...clique aqui para ver todos os comentários (18)

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