Bolo de caneca de limão

Ingredientes

• 3 ovos pequenos
• 1 xícara chá de açúcar
• 1/3 de xícara chá chá de iogurte natural
• 1/3 de xícara chá de margarina em temperatura ambiente
• Suco e raspas da casca de 1 limão
• 1 colher chá rasa de fermento em pó
• 2 xícaras chá de farinha de trigo

Cobertura :

• 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres sopa de suco de limão

Preparação

• Em uma tigela misture os ovos, o açúcar, o iogurte a margarina, as raspas de limão e o suco com uma colher de pau.
  Adicione o fermento, a farinha peneirada e misture delicadamente.
  Divida a massa entre 6 canecas com 250 ml até atingir 2/3 da mesma.
  Coloque no micro ondas por 4 minutos ou até crescer e dourar.
  
  Misture o açúcar de confeiteiro com o suco até atingir textura de mingau.
  Despeje sobre os bolos e sirva em temperatura ambiente.
• Fonte : Revista Colecção receitas mini ano: 2 n:6

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