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Rabada á moda brasileira

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93 comentários

Um prato originário do Brasil. Nesta receita descobrirá novas ideias relativas ao modo de cozedura bem como os ingredientes.

Rabada á moda brasileiraTipo de receita: Prato
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 55 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 2kg de rabo de boi, picado, peça ao açougueiro para picar na hora da compra.
- 6 colheres de sopa aproximadamente, de óleo de milho.
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão trande picadinho
- 1/2 colher de sopa de colorau
- Cheiro verde á gosto
- Sal a gosto
- Água
Preparação:

Etapa 1: Lave bem os rabos de boi, escalde com uma colher de sopa de vinagre e tire toda gordura, para a preparação ficar mais leve.

Etapa 2: Na panela, acrescente o óleo e doure o alho.

Etapa 3: Coloque o rabo de boi picado e deixe fritar por mais ou menos 25 minutos.

Etapa 4: Junte a cebola picada, os tomates, o pimentão, o colorau e o sal.

Etapa 5: Refogue por 5 minutos e coloque a água até cobrir a carne.

Etapa 6: Se for em panela de pressão, o tempo de cozimento é de 40 minutos.

Etapa 7: Depois de pronta, polvilhe o cheiro verde.



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