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Picanha assada com sal grosso
Picanha assada com sal grosso
Preparação
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Em uma vasilha misture o sal, o alecrim e a clara.
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Forre o fundo de uma assadeira com metade do sal e coloque a picanha sobre a cama de sal com a gordura para cima.
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Cubra totalmente com o sal restante e asse em forno médio, preaquecido, por 1 hora. Quebre a crosta de sal e transfira a carne para uma tábua.
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Corte em fatias e sirva. Se desejar decore com pimentas e ramos de alecrim.
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