Name: Massada de ameijoas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de miolo de ameijoa; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola grande; 4 colher de sopa de polpa de tomate; 2 dl de natas; 1 colher de sopa de coentros frescos picados; 300 g de massa; sal e pimenta q.b.

Preparação

Comece por descascar a cebola e os alhos, pique-os e refogue-os na manteiga. Junte-lhes o miolo de ameijoa e salteie por alguns minutos.
Acrescente a polpa de tomate e as natas , tempere com sal, pimenta e adicione os coentros. Deixe ferver durante 5minutos.
Coza a massa em água e sal e uma vez cozida envolva-lhe o preparado de ameijoas, deixe apurar. Sirva de imediato.

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