ESMAGADA DE BATATA COM ERVAS

Name: Esmagada de batata com ervas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Batatas - 500 g; Cebola picada - 1/2; Salsa picada - q.b.; Coentros picados - q.b.; Aipo picado - 1/4 de talo; Sal - q.b.; Pimenta - q.b.; Azeite - q.b.

Prato Principal

2 porções

10 min

Muito Fácil

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2

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Preparação

Levar ao lume as batatas descascadas e cortadas em cubos, cobertas de água temperada com sal.
Mal estejam cozidas retirar do lume e escorrer. Esmagar grosseiramente as batatas com um garfo.
Misturar os coentros, a salsa e o aipo picados.
Levar ao lume um tacho com um bocadinho de azeite e juntar a esmagada de batata.
Mexer bem para aquecer, rectificar de sal e temperar com um bocadinho de pimenta. Servir.

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