Batem-se as gemas com o açúcar e o aroma da flor de laranjeira, depois junta-se a farinha alternando com as claras batidas em castelo, sempre mexendo á mão.
Vai ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.
Depois é só deixar arrefecer, rechear e decorar a gosto.
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