Com o calor que se faz sentir um grelhadinho vai sempre bem. Umas postas de atum fresco que fica parar à grelha, e não é que fica excelentes. Acompanhe o peixe com batatas cozidas com pele com molho de coentros & alho e pimento assado.
O peixe: Põe-se o peixe na grelha que tem de estar bem quente. Tempera-se com o sal, alho e pimenta, quando estiver esbranquiçado até meio vira-se o peixe e põe-se só um pouco de sal e pimenta. Quando estiver todo esbranquiçado está pronto.
A batatas e o molho: Cozer as batatas com pele em água e sal, ao mesmo tempo numa frigideira juntar o azeite e a manteiga e pôr a aquecer, quando a manteiga derreter juntar os coentros picados, alho em pó e pimenta, deixar ferver um pouco e está pronto.
O Pimento: Assar o pimento até a pele estar completamente preta, depois põe-se em água fria e tira-se as semente e o queimado. Corta-se ás tiras e tempera-se com vinagre, sal e azeite.
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Mt bom